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鶏の卸業を営む店主の想い…朝引きの鶏の美味しさと、色々なところのお肉を味わって頂き本当の鶏の美味しさを知ってほしい。絶対あなたも鶏好きになります!

地鶏へのこだわり

鶏の卸業を営むから分かる「京赤地どり」のおいしさ

キメが細かく歯ざわりが良い。朝引き処理しているから臭みもなく新鮮です。

鶏にくのお勉強

鶏の各部位名称

美味い鶏肉焼くためのこだわり

富士山の溶岩石:画像

溶岩石焼きの長所は
鶏の余分な脂をしっかり吸い取り、表面はパリッと焼き上げ中はジューシーになるのです。
溶岩石焼きの短所は
熱くなるまでに多少お時間がかかります…が、
いったん熱くなると、弱火でも十分焼きあげられます。
※紙エプロンが必要な方は声をおかけ下さい。

information

営業時間
月~水・金~日
ランチ 11:30~15:30
(L.O 15:00)
ディナー 17:30~24:00
(L.O 23:30)
定休日
木曜日
住所
〒520-2331
滋賀県野洲市小篠原 1562-10
メゾンドクレール 1F

お問い合わせ 077-586-1199

地図

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